Ristoranti

L’albergo ristorante “La Baita” nato nel 1959 e gestito dalla famiglia Fittabile, è situato a circa 1000 m di altitudine in località Salogni, alle pendici del monte Ebro e Chiappo. Luogo ideale per trascorrere una piacevole vacanza e punto di partenza di gradevoli escursioni. Nelle accoglienti e panoramiche sale potete apprezzare piatti della cucina tipica locale, preparati con prodotti genuini Leggi tutto...

L’albergo ristorante Ponte si trova a 950 metri di quota, circondato dai monti Ebro, Chiappo, Cavalmurone, nel suggestivo “confine delle quattro regioni” e sulla “via del sale”.  Il “Ponte” nasce nel 1832 come prima locanda del postiglione, rifugio e ristoro per viandanti e mulattieri. Sale da pranzo riscaldate con caminetto a legna e dehor esterno. La cucina propone i piatti Leggi tutto...

La regina del catering e dei finger food, al secolo Anna Ghisolfi, ha trovato casa in una chiesa sconsacrata a Tortona. Qui propone la sua idea di gusto, in un locale con cucina a vista. Ci si può accomodare al bancone per l’aperitivo accompagnato da una decina di finger food, oppure ai tavoli per gustare piatti preparati e presentati ad Leggi tutto...

Fabrizio e Serena in cucina e la mamma Marisa tra i tavoli sono i componenti di questa bella famiglia all’opera in un ristorante eroico della Val Borbera, che merita il viaggio, anche per la simpatia. La cucina non è però semplicemente territoriale, ma spazia molto oltre e riesce a portare qui i grandi piatti della Liguria marina e della grande Leggi tutto...

Giuliano e Alberto Delucchi portano avanti lo storico Belvedere di Gremiasco, frontiera di cucina della Val Curone ma con ricette che toccano il vicino Oltrepò e le valli contigue. In ambienti accoglienti, rilassanti e curati, abbiamo assaggiato tanti piatti conosciuti, espressione delle bontà del territorio, in abbinamento alle tante bottiglie di produttori locali. Il loro menu guidato, senza carta, è Leggi tutto...

Una vera e propria istituzione gastronomica della Val Curone che ha fatto felici generazioni di avventori locali e turisti del gusto. Nelle sale ben curate si respira ancora l’aria della bella trattoria di paese; dalla cucina arrivano piatti e prodotti che ripercorrono saperi e sapori di queste valli, declinati ancor oggi nella loro semplice golosità. Da www.ilgolosario.it Leggi tutto...

Arrivateci all’ora del tramonto per godere del panorama mozzafiato. È il ristorante dove si portano – da sempre – gli ospiti che vogliono assaporare i sapori delle valli Grue e Ossona. Il salame è il loro, così come il vino (immancabile il Timorasso). Il resto arriva da produttori fidati della zona, a cominciare dai funghi che sono il fiore all’occhiello Leggi tutto...

Un grande blocco arancione con profili bianchi, lineare e giocoso allo stesso tempo, quasi una roccaforte moderna e leggera sulle famose “Strette” della Val Borbera. Così vi apparirà la Foresteria la Merlina. A tavola, la base sarà con materie prime proprie: maiali allevati bradi, frutta, verdura, farine, liquori e gelato di loro produzione, il tutto degnamente accompagnato dai vini del Leggi tutto...

Il Ristorante Country Hotel “Il Carrettino”è un’accogliente struttura ricettiva ricavata dalla ristrutturazione di una vecchia cascina della pianura padana, della quale conserva lo stile classico; la vecchia stalla ed il fienile sono stati trasformati in ampie sale (da 10 a 300 posti) adatte per la ristorazione, le vecchie case coloniche sono diventate camere d’albergo ed arredate in armonia con l’ambiente Leggi tutto...

“Amo il mio lavoro e la Val Borbera. Amo scegliere le materie prime, scovare quei prodotti che per la loro genuinità possono fare la differenza in un piatto. Amo questa terra, e i suoi profumi: i funghi, i tartufi, la selvaggina, le castagne e la frutta che ogni stagione regala. Amo fare una cucina che si rinnova, che ripercorre i Leggi tutto...