Socio Categories: Agriturismo e Produttore
“Elilu – Agricultura familiare – Scuola di Multifunzionalità Agricola Familiare è anche Agriturismo Mangià ad Campagna, Fattoria Didattica e Sociale riconosciuta da Regione Piemonte.
L’agricoltura familiare è sempre stata sinonimo di vita degna, consapevole, autentica e gioiosa capace di conseguire la sussistenza alimentare ed economica anche attraverso la capacità di ingegnarsi, di arrangiarsi con quanto si ha a disposizione e con la scelta costante di condividere tutto questo, sia come prodotti sia come conoscenza: all’interno della piccola oasi della biodiversità (oltre 300 diverse varietà -molte delle quali antiche), realizziamo e possiamo farTi sperimentare diversi processi di produzione, dalla filiera del grano (dal campo al pane attraverso la molitura a pietra di grani tradizionali Italiani San Pastore e Senatore Cappelli) a quella dell’allevamento delle vacche di razza antica autoctona V.O.T. (la Bionda Tortonese) fino alla caseificazione, dalla cura delle piante da frutto all’orticoltura sinergica, dagli allevamenti primari alle trasformazioni.
L’Agriturismo Mangià ad Campagna, che prende il nome da uno dei più noti libri delle edizioni La Ricotta, è diventato il luogo dove elilu propone le ricette della tradizione contadina dell’Antico Piemonte realizzate da elisa con la mamma Alida. Nella cucina professionale -che è anche laboratorio multifunzionale- sono utilizzate le materie prime e i prodotti trasformati dell’azienda agricola elilu abbinati a vini e birra artigianale aziendali o del del territorio”.Ospitalità/Dormire
Cucina, B&B, Vendita prodotti produzione propria.
La bottega di elilu è aperta dal lunedì alla domenica dalle 15.30 alle 19.30 e propone tutti i prodotti di stagione e secondo disponibilità: – frutta e verdura fresche da oltre 250 varietà (principalmente antiche) – uova di gallina Bionda Piemontese – latte e latticini (formaggi, yogurt,…) di razza VOT – La Bionda Tortonese – farine di grani antichi (San Pastore e Senatore Cappelli) – pane e prodotti da forno realizzati con i nostri grani antichi (pane Grosso di Tortona, Pane Grosso x 4 Integrale, focacce e dolci tipici e tradizionali a lievitazione naturale,…) – pasta fresca di San Pastore – pasta di Senatore Cappelli – elilu – blanche di grano antico San Pastore – eliluva vino (Croatina) – carne (VOT – La Bionda Tortonese) – salumi di maiale nero di Garlasco (salami, coppe, pancette, lardo, salami da cota, cotechini) – frutta secca (noci, nocciole, mandorle, frutta essiccata) – marmellate, composte e conserve di frutta e verdura (agrodolce,…) – erbe officinali – piante tintorieNessuna voce trovata
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