La salumeria Mutti nasce nel 1969, quando Pierino, padre del titolare Ennio Mutti, decide di acquistare una salumeria in cui mettere in pratica la sua esperienza nella produzione di salami. Specialità assoluta è il Salame crudo Nobile del Giarolo, la cui genuinità è determinata dalla totale assenza di latte in polvere e derivati, oltre che dalla bassissima quantità di sale presente nell’impasto. Dal 1988, la salumeria Mutti è anche una macelleria dedita alla vendita di carne fresca bovina, macellata nel proprio impianto di macellazione e proveniente da allevamenti locali di razze pregiate quali la Piemontese e la Garronese. In negozio sono in vendita anche prodotti tipici del territorio come il Timorasso, miele di Garbagna e Sarezzano, farina di mais ottofile ed altri prodotti biologici.