Socio Categories: Produttore e Bottega/Punto Vendita
In attività dagli anni ’50 la famiglia Botti alleva, produce e vende direttamente al pubblico i prodotti di salumeria ed in particolare il Salame Nobile del Giarolo, la cui lavorazione, selezione delle carni, stagionatura, da sempre avvengono nelle cantine naturali di proprietà. L’Azienda di Fabrizio Rolandi utilizza carni provenienti dal proprio allevamento in cui i capi di suino vengono portati al peso ideale compreso tra i 200 ed i 220 Kg utilizzando esclusivamente alimentazione naturale. Orari apertura: 7,30-12,30 / 14,30-19,30
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